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餐飲總經理 50-100萬
內蒙古某能源化工企業(yè)
所屬部門：餐飲版塊 匯報對象：
大專以上 語言能力不限 30 歲-45 歲 8 年工作經驗 性別不限
投遞簡歷
餐飲總經理50-100萬
內蒙古某能源化工企業(yè)
所屬部門：餐飲版塊 匯報對象：
大專以上 語言能力不限 30 歲-45 歲 8 年工作經驗 性別不限
投遞簡歷

Andy Wu

Andy Wu 獵頭顧問

企微直聊 顧問未加入企微 掃一掃聯(lián)系顧問 在線咨詢
職位描述
1、負責確定營業(yè)政策，組織制訂、調整短期工作計劃和長期發(fā)展計劃。并定期檢查其執(zhí)行情況。
2、掌握市場行情，確定餐飲制品的成本標準，善于分析經營成本，以保證銷售和利潤指標的完成。
3、負責擬定每年的預算，研究新的推銷計劃，增加銷量，降低成本。
4、負責下屬部門的負責人的任用及其管理工作的日常督導，定期對下屬進行績效評估。
5、組織和實施服務部員工的服務技術和廚部人員烹飪技術培訓工作，提高員工素質，為飯店樹立良好的形象和聲譽。
6、有效的使用人、財、物，協(xié)調各部門之間的關系，使之有機配合，保持通暢高效率的運轉。
7、對餐廳和廚房的裝潢設計、設備的維修與更新提出建議。
8、主持日常和定期的會議。
9、定期同前廳經理、廚師長、營銷經理研究新菜點，根據價格原則，結合市場的實際，制定合理的餐飲價格。并有針對性的進行各項促銷活動。
10、重視安全和飲食衛(wèi)生工作，認真貫徹實施“食品衛(wèi)生法”，開展經常性的安全保衛(wèi)、消防教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。
11、檢查管理人員的工作情況及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施，出色地完成各項接待任務。
12、建立良好的賓客關系，主動征求客人對飯店的意見和建議。13、定期向董事長報告工作和人員的情況;
1、有強烈的的事業(yè)心和責任感，忠干企業(yè);對工作認真負責，講究效率，勇干開拓和創(chuàng)新;嚴格管理，堅持原則，不謀私利。
2、具有豐富的餐飲服務、成本控制、烹飪技術、設施設備維護、市場營銷、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等專業(yè)知識;了解服務心理、公關、銷售、營養(yǎng)衛(wèi)生方面的基本常識。3、了解企業(yè)法、食品衛(wèi)生法和物價、稅收條例及有關涉外法規(guī)。
4、具有強烈的組織管理能力，能科學的制定經營計劃，有效的控制經營成本。
5、具有較強的口頭表達能力和撰寫業(yè)務報告能力。
6、具有大?；蛞陨蠈W歷，有三年以上的餐飲管理經驗。
企業(yè)介紹
工作地址
鄂爾多斯
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