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廚師長(zhǎng) 9-12萬(wàn)
青島某海洋研究院
所屬部門:餐飲 匯報(bào)對(duì)象:
初中以上 語(yǔ)言能力不限 25 歲-40 歲 8 年工作經(jīng)驗(yàn) 性別不限
投遞簡(jiǎn)歷
廚師長(zhǎng)9-12萬(wàn)
青島某海洋研究院
所屬部門:餐飲 匯報(bào)對(duì)象:
初中以上 語(yǔ)言能力不限 25 歲-40 歲 8 年工作經(jīng)驗(yàn) 性別不限
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職位描述
【崗位職責(zé)】1.負(fù)責(zé)早中晚三餐的制作及不定時(shí)接待餐的制作,保證口味和菜品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn),專業(yè)知識(shí)豐富,技術(shù)嫻熟。
2.嚴(yán)格執(zhí)行((食品衛(wèi)生法》,防止食品污染,注意食品衛(wèi)生,自身具備青島市健康證。
3.懂得各種原料及成品的儲(chǔ)存保管方法,合理使用各種原材料,減少浪費(fèi),以控制成本。
4.主動(dòng)創(chuàng)新,制作品類拓展,善于學(xué)習(xí),具有相應(yīng)資格證書。
5.服從用人單位管理,積極采納用人單位意見(jiàn),不斷改進(jìn)服務(wù)水平。
【任職條件】
1.初中及以上或同等學(xué)歷,具有八年以上四/五星級(jí)酒店或同類型高端餐廳廚師崗位工作經(jīng)驗(yàn)。
2.烹飪技巧:需要掌握各種烹飪方法,如炒、煮、炸、烤等,能夠根據(jù)不同的食材和口味需求進(jìn)行靈活運(yùn)用。
4.刀工熟練:熟練掌握刀工技巧,能夠準(zhǔn)確精細(xì)地處理好各種食材,使菜肴更加美觀可口。
5.創(chuàng)新能力:需要具備創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力,能夠不斷地嘗試新的菜品和烹飪方法,還需要了解員工口味的偏好,及時(shí)調(diào)整菜單和菜品的制作方式。
6.衛(wèi)生知識(shí):餐食必須在衛(wèi)生環(huán)境下制作,需要了解食品安全知識(shí)和衛(wèi)生措施,避免食品污染。
7.品行端正,有團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí),有較強(qiáng)的責(zé)任心,具有良好的溝通、協(xié)調(diào)能力和組織能力,身心健康,無(wú)不良嗜好,無(wú)傳染病。
企業(yè)介紹
工作地址
青島
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